7 Quán Bánh Căn Bánh Xèo Phan Rang ngon phải ghé một lần

Khi đặt chân đến du lịch Ninh Thuận, đặc sản ẩm thực địa phương phong phú hấp dẫn luôn là một trong nhiều lý do khiến du khách luôn muốn trở lại nơi đây. Bánh căn bánh xèo Phan Rang món ăn dân dã, bình dị nhưng lại chiếm lấy tình cảm của khách phương xa phải chăng ngoài vị ngọt của hải sản, đậm đà của nước chấm, cái giòn giòn bên ngoài và mềm mại bên trong hòa quyện cùng mùi gió biển. Vừa thưởng thức bánh căn, bánh xèo lại thoang thoảng nghe tiếng sóng vỗ nhẹ nhàng khiến du khách nhớ nhung cái cảm giác yên bình luôn muốn tìm về lại Ninh Thuận thân thương.

1. Lý do bạn nên thưởng thức Bánh Căn Bánh Xèo Phan Rang – Ninh Thuận

Khi đặt chân đến Ninh Thuận nếu bạn hỏi bất kì người dân Ninh Thuận nào: món ăn nào Ngon, Bổ, Rẻ? Bạn sẽ nhận được tư vấn ngay lập tức bằng 02 lựa chọn: Bánh canh chả cá hay bánh căn bánh xèo Phan Rang….để thấy món ăn này được ưa chuộng không chỉ đối với du khách và còn cả đối với dân địa phương Ninh Thuận như thế nào.

Bánh xèo Ninh Thuận 2
Bánh xèo mực Phan Rang thơm ngon đậm vị – Ảnh: tienvinhtravel

Ninh Thuận rất nhiều đặc sản cho du khách khám phá: Dê, Cừu, Măng Tây, Bò, Dông Cát, gỏi Cá Mai, hải sản tươi ngon… khi trở về du khách cứ nhớ cái cảm giác ngồi bên quán Bánh căn bánh xèo dọc biển vừa ăn, vừa thổi, vừa nghe tiếng sóng biển rì rào bỗng quên đi cuộc sống tất bật đời thường, bình yên đôi lúc được tìm thấy thật giản dị đời thường!

Người con Ninh Thuận sống xa quê, cũng hay tìm đến các quán Bánh căn bánh xèo Phan Rang nơi xứ khách để tìm lại cái cảm giác bình yên nơi xứ xa, mặc dù chẳng có gió biển, nguyên liệu làm bánh không thể ngon như tại quê nhà nhưng sao cảm giác quá gần gũi và nụ cười khẽ vui trong niềm hạnh phúc.

2. Nguồn gốc tên gọi Bánh Căn, Bánh Xèo Phan Rang

Bánh căn bánh xèo Phan Rang cũng như nhiều món ăn đặc sản địa phương khác, lúc đầu chủ yếu làm ra để phong phú thêm cho bữa ăn gia đình. Về sau, món ăn ngày càng được ưa chuộng, phổ biến và bắt đầu bày bán tại các làng xóm trở thành món ăn phổ thông đặc trưng vùng biển Ninh Thuận. 

Đặc biệt, khuôn đúc làm bánh căn bánh xèo được làm tại làng nghề Gốm Bàu Trúc của người chăm Ninh Thuận. Du khách hay hỏi tại sao lại có cái tên gọi Bánh Xèo? Chỉ cần đến 01 quán bánh căn bánh xèo Phan Rang, bạn sẽ nghe một âm thanh quen thuộc bắt nguồn từ những khuôn bánh, tiếng “xèo, xèo” khi đổ bánh sẽ vang lên liên hồi, người dân quê chân chất theo đặc điểm này quen miệng gọi đây là món “Bánh Xèo”.

Khuôn bánh căn Ninh Thuận
Khuôn bánh căn được làm từ làng Gốm Bàu Trúc hình dạng như bầu sữa mẹ căng tròn

Giao thoa văn hóa là một nét đặc sắc văn hóa bản địa của cộng đồng người Chăm – Kinh chung sống hòa hảo tại vùng đất nắng Phan Rang. Nếu người Kinh đã có món bánh Xèo đặc trưng, thì người Chăm cũng có món bánh Căn rất riêng. Khuôn đúc bánh căn khi đậy nắp có hình dạng như một bầu sữa mẹ căng tròn, bánh cũng được làm ra từ bột gạo có màu trắng như sữa mẹ. Từ đó người dân hay gọi loại bánh này với tên gọi thân thuộc “Bánh Căn” như một sự gửi gắm về sự đong đầy, no ấm.

3. Thành phần chính làm nên vị ngon của Bánh Căn Bánh Xèo

3.1 Đa dạng các loại Bánh Căn Bánh Xèo để bạn chọn lựa

Khi đến 01 quán bánh căn bánh xèo Phan Rang, Ninhthuanreview sẽ tư vấn trước cho bạn các loại bánh được bán để bạn dễ dàng gọi món nơi đây. Vì đặc thù được bán bởi người dân địa phương nên cần chuẩn bị trước để được phục vụ nhanh chóng, nhất là những dịp cao điểm du lịch hè tại Ninh Thuận rất đông du khách.

Bánh căn bánh xèo Phan Rang được phục vụ và tính tiền theo dĩa vì vậy căn cứ vào số dĩa trên bàn chủ quán sẽ tổng tính tiền nhanh chóng khi thanh toán. Một dĩa bánh căn sẽ gồm 10 cái/dĩa; với bánh xèo sẽ gồm 5 cái/dĩa.

Bánh căn bánh xèo Phan Rang
Bánh căn Tôm Phan Rang kích thích vị giác – Ảnh: tienvinhtravel

Các loại bánh căn bánh xèo Phan Rang:

  • Bánh căn mực
  • Bánh căn tôm
  • Bánh căn trứng gà
  • Bánh căn trứng cút
  • Bánh căn tôm + mực
  • Bánh xèo hải sản: tôm + mực
  • Bánh xèo thập cẩm: thịt + tôm + mực

Bạn lựa chọn cho mình các món ăn yêu thích trước khi đến, để gọi món một cách sành điệu giống người bản xứ luôn nhé.

3.2 Các loại nước chấm ăn kèm quyết định món ăn ngon

Nước chấm dùng chung với bánh bánh xèo Phan Rang là điều vô cùng thú vị luôn làm du khách luôn bối rối khi đến đây nếu không có sự hướng dẫn từ trước.

Bánh xèo mực Ninh Thuận
Bánh xèo mực Phan Rang được đổ nguyên con rất hấp dẫn

Có đến 04 loại nước chấm dùng chung:

  • Mắm đậu phộng
  • Mắm ớt cà chua, chanh, tỏi
  • Mắm nêm
  • Mắm nước cá kho

Tại sao một món ăn mà lại có nhiều loại nước chấm như vậy? Chính vì hơi lạ lại tạo thành điểm nhấn rất riêng cho món đặc sản địa phương Ninh Thuận này. Tùy vào sở thích bạn có thể dùng loại nước chấm bất kỳ cho món này. Nhưng nếu bạn muốn trải nghiệm ăn theo kiểu người địa phương thì hãy tham khảo thêm phần hướng dẫn bên dưới nhé.

3.3 Các loại rau được sử dụng ăn kèm bánh căn bánh xèo Phan Rang

Rau ăn kèm bánh căn bánh xèo Phan Rang khá hấp dẫn. Bao gồm: dưa leo cắt mỏng, rau mùi, xà lách, ngò…ngoài ra nếu bạn dùng thêm bánh căn sẽ được phục vụ thêm 01 dĩa xoài thái nhỏ để ăn kèm.

Vậy là đã hoàn tất các thành phần chính của món Bánh căn bánh xèo Phan Rang. Cùng nhau thưởng thức món ăn ngon này thôi.

4. Cách thưởng thức Bánh Căn Bánh Xèo Phan Rang sành điệu

Để thưởng thức một món ăn ngon nước chấm vô cùng quan trọng, cách pha nước chấm ăn kèm Bánh căn, bánh xèo Phan Rang: 04 loại nước chấm tại đây đều có thể pha chung với nhau và tạo ra vị riêng cho mỗi loại khi pha chung. Đối với người thích ăn nước chấm đậm đà bạn nên pha mắm nêm cùng nước mắm ớt cà chua. Đối với người thích ăn gu nhẹ nhàng chỉ pha nước chấm ớt cà chua với mắm đậu phộng ra hương vị nhẹ nhàng và thơm phức. 

Bạn nên pha các loại nước chấm theo tỷ lệ 5/5 là ngon nhất nhé. Với nước mắm cá thường được dùng riêng khi ăn bánh căn và ăn kèm xoài thái nhỏ là ngon nhất.

Bánh căn Ninh Thuận
Bánh căn Phan Rang ăn ngon kèm xoài thái nhỏ và nước mắm cá – Ảnh: Võ Văn Định

Cách ăn bánh căn bánh xèo Phan Rang: khác với bánh Khọt Vũng Tàu, lại không giống bánh xèo miền Tây hay nhiều nơi khác khi ăn dùng bánh tráng mỏng cuốn bánh xèo chung với rau thành cuộn tròn rồi mới ăn.

Bánh căn bánh xèo Phan Rang ăn theo cách rất riêng, bánh nơi đây không dùng bánh tráng cuốn mà thả thẳng bánh căn bánh xèo vào chén nước chấm sau khi đã pha. Bánh được ăn kèm với các loại rau đã được chuẩn bị.

Bánh căn Phan Rang
Bánh căn hải sản đủ loại Phan Rang

Bạn cũng đừng quên một thức uống khi dùng chung với bánh căn, bánh xèo là Nước suối Vĩnh Hảo, một loại nước khoáng tự nhiên được khai thác tại biển Vĩnh Hảo, Cà Ná, Ninh Thuận. Loại nước uống rất tốt cho sức khỏe, làm tan bớt độ béo trong bánh xèo giúp tăng độ ngon của món ăn này lên rất nhiều.

Vậy là bạn đã biết cách ăn món bánh căn bánh xèo Phan Rang một cách sành điệu đúng chất người bản xứ. Cái vị giòn mềm của bột bánh hòa với vị ngọt hải sản tươi ngon tan dần trong miệng luôn tạo cảm giác nhớ nhung trong lòng thực khách khi về Ninh Thuận.

5. Địa chỉ 7 quán Bánh căn bánh xèo Phan Rang – Ninh Thuận ngon 

Ninhthuanreview gửi đến bạn địa chỉ chi tiết 7 quán bánh căn bánh xèo Phan Rang ngon kèm đề xuất ưu tiên để bạn lựa chọn:

  1. Bánh căn bánh xèo “Hải” bên hông Resort Thái Bình Dương. Địa chỉ: đường Yên Ninh – Khánh Hải – huyện Ninh Hải. (đề xuất của NinhThuanReview nếu bạn lưu trú trên trục đường Yên Ninh, bãi biển Ninh Chữ)
  2. Bánh căn bánh xèo Phan Rang “Hồ Cá”. Địa chỉ: 80 Trần Quang Diệu – Tp. Phan Rang – Tháp Chàm.(đề xuất của NinhThuanReview nếu bạn lưu trú tại trung tâm thành phố Phan Rang)
  3. Bánh căn bánh xèo “Vinh”. Địa chỉ: ngay vòng xoay đường Yên Ninh và 16/4 – đường 16 tháng 4 – Tp. Phan Rang – Tháp Chàm.
  4. Bánh căn bánh xèo gần cầu An Đông “Năm Lai hoặc Tâm”. Địa chỉ: đường Võ Nguyên Giáp, P. Mỹ Đông – Tp. Phan Rang – Tháp Chàm (hướng resort Long Thuận đi lên bên tay phải gần tới cầu An Đông)
  5.  Bánh căn bánh xèo “Quê Hương”: số 133 đường Trần Quang Diệu, phường Thanh Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm.
  6. Bánh căn bánh xèo “số 16 hoặc 22 đường Quang Trung“. Địa chỉ: số 16 hoặc 22 đường Quang Trung – phường Phủ Hà – Tp. Phan Rang – Tháp Chàm.
  7. Bánh căn bánh xèo “số 448 đường 21/8“. Địa chỉ: số 448 đường 21 tháng 8 – phường Phước Mỹ – Tp. Phan Rang – Tháp Chàm.
Bánh xèo Phan Rang
Bánh xèo Phan Rang – Ảnh: Ly Phan

Người miền Bắc khi đi du lịch miền Nam hay phàn nàn ẩm thực trong Nam quá ngọt đường không ngon, ngược lại với người miền Nam ra Bắc phản hồi người miền Bắc dùng quá nhiều bột ngọt (mì chín) khi chế biến món ăn dùng không quen. Vậy cảm nhận ngon hay không ngon ở đây chủ yếu dựa vào văn hóa ẩm thực vùng miền gắn liền với nơi ta sinh ra và lớn lên.

Du lịch là một cách khám phá văn hóa vùng miền trên mỗi địa danh trải dài mảnh đất hình chữ S. Cảm nhận một cách khách quan văn minh để cảm nhận ẩm thực mỗi nơi ta đến có gì khác nơi ta ra đi. Hãy lưu lại kinh nghiệm và giá trị trên mỗi chuyến đi, mỗi nơi ta đặt chân đến.

Nếu có ai đó đặt câu hỏi rằng: “Bạn dùng món đặc sản đó có ngon không?”. Người văn minh và hiểu biết sẽ trả lời: “Món đặc sản này hợp hoặc không hợp khẩu vị của tôi

Đặc sản bánh căn bánh xèo Phan Rang đang đợi bạn khám phá, Ninh Thuận đón chào bạn ghé thăm…

Blogger: Cafe Phan Rang

Về Ninh Thuận Review

NINHTHUANREVIEW.COM - Cổng Thông Tin Du Lịch Ninh Thuận Trực Tuyến: một Website địa phương ra đời như một người bạn muốn cung cấp những thông tin cần thiết cho du khách đang tìm kiếm thông tin Du Lịch Ninh Thuận một cách chân thật và chính xác nhất.

Đọc thêm

Bãi đá Ninh Thuận 2

Công viên Đá Ninh Thuận: đệ nhất Kỳ Quan thách thức thời gian

Bạn đã từng nghe nói đến “Công viên đá Ninh Thuận” hay “Bãi Đá Ninh …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *